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Benjamin Bajeux, son histoire :

Originaire de la région lilloise et la cuisine au cœur de génération en génération, Benjamin Bajeux est très vite immergé dans l’univers de la gastronomie.

Il fait ses classes dans de grands établissements comme le Taillevent à Paris et chez Alain Ducasse à Monaco avant de retourner à son nord natal pour reprendre les cuisines du Colysée à Lambersart, où il reçoit le trophée de Jeune Talent Gault&Millau en 2006.

Aujourd’hui, il continue sa route culinaire dans son établissement gastronomique Balsamique, une table connue de tous à Wambrechies, où les assiettes inventives du chef font de cette table sans doute la plus appréciée de la ville.

Son produit sauter préféré :

Cuisinière induction
SCI1060W - Blanc

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