La préparation :

• Découper la viande en gros cubes
• Faire dorer les morceaux dans une marmite avec un peu d’huile et de beurre. Réserver.
• Dans cette marmite, décoller les sucs avec un peu d’eau et faire fondre les oignons émincés.
• Ajouter un peu d’eau et de sauce soja. Un fois les oignons dorés, ajouter des pousses de soja et mélanger.
• Une fois la quantité réduite, remettre des pousses de soja, de la sauce soja et mélanger. Ainsi de suite jusqu’à mettre toutes les pousses.
• Ensuite, enlever la moitié des légumes, rajouter la viande. La recouvrir des restes de légumes.
• Mélanger le tout. Ajouter le reste de la sauce soja et d’eau jusqu’à mi casserole.
• Laisser cuire à feu doux environ une heure.