Cake de butternut, sauce chocolat

La préparation :

• Découper les 320 gr de butternut,  le plus finement possible. Les mettre dans un saladier, y ajouter un filet d’eau, couvrir d’un film alimentaire et mettre le tout deux minutes au four à micro-ondes. Mixer le butternut pour obtenir une purée.
• Dans un grand saladier, verser la farine en la tamisant, ajouter la Maïzena, la levure chimique, mélanger.
• Ajouter à la préparation le sucre et mélanger. Puis y incorporer la purée de butternut, les œufs et le beurre fondu, mélanger le tout.
• Ajouter-y en mélangeant la crème fraîche et mixer la préparation.
• Verser-la dans un moule allant au four et faire cuire à 180° pendant 20 minutes.
• Faire fondre le chocolat avec le lait et la crème liquide. Juste à ébullition, retirer du feu et ajouter le beurre et le sucre et mélanger.
• Verser le coulis de chocolat en décoration sur le butternut cake et n'oubliez pas de déguster !