La chef Noémie Honiat
- 45mn
- 45mn
- Facile
Ingrédients :
Pour 4 personnes- Gâteau
- 200g de chocolat noir
- 125g de beurre
- 100g de farine
- 10g de levure
- 4 œufs
- 150g de sucre
- Fleur de sel, pépites de chocolat
- Crème chantilly
- 500g de mascarpone
- 150g de sucre
- 1l de crème 35%
- 1 gousse de vanille
- Pâte à sucre noire
- Pâte à sucre blanche
- Smarties
La préparation :
-
Pour confectionner la pâte, mélanger le sucre et les œufs.
La reco de Sauter : En même temps, préchauffer votre four avec la fonction "Guide saveur" position "gâteau yaourt".
-
Faire fondre le chocolat. Une fois fondu, ajouter le beurre.
La reco de Sauter : Grâce à la puissance 1, faites fondre votre chocolat directement sur votre plaque à induction sans qu'il ne brûle !
- Mélanger le chocolat fondu à la pâte. Ajouter la farine, la levure et une pointe de fleur de sel. Mettre le tout à cuire dans un cul de poule pendant 35 minutes.
- Pour préparer la crème chantilly, mélanger le mascarpone, la crème, le sucre glace et la vanille au batteur. Réserver le tout en poche à douille et laisser reposer au frais.
- Couper le gâteau en parties égales pour faire trois étages. Appliquer une couche de crème et de pépites de chocolat sur chaque étage.
- Reformer le gâteau et creuser en son milieu pour y verser les smarties.
- Refermer, pocher la crème
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Le conseil du chef :
Matériel recommandé :
-
Cuisinière induction SCI1060W
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Matériel utilisé :
-
Four encastrable pyrolyse - SOP5582B - Noir
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