Beignets de carnaval

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Le chef Geoffrey Poesson

  • 40mn
  • 3mn
  • Très facile

Ingrédients :

Pour 4 personnes
  • 250 g. de farine
  • 2 œufs
  • 25 g. de sucre
  • Sel
  • 1 sachet de levure boulangère sèche
  • 120 ml de lait (facultatif)
  • 100 g. de beurre
  • 1 citron
  • Eau de Fleur d’oranger
  • 1 cuillère à soupe de Rhum (facultatif)
  • Sucre glace
  • Huile de friture

La préparation :

  • Pétrir ensemble les œufs, la farine, le sucre, la levure et le citron râpé.

    La reco de Sauter : La levure peut-être délayée dans l'eau ou dans le lait au choix

  • Ajouter le beurre pommade, remettre a pétrir 20 mn puis ajouter la fleur d’oranger et le rhum(facultatif) Faire reposer la pâte 20 mn.
  • Étaler et former les ganses.
  • Faire frire les beignets et les saupoudrer de sucre glace à la sortie de cuisson.

    La reco de Sauter : Utiliser la fonction "vif"

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Matériel recommandé :

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