Croustillant en 3 façons

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Le chef Damien Laforce

  • 15mn
  • 2mn
  • Très facile

Ingrédients :

Pour 4 personnes
  • 120 g de banane
  • 10 g de jus de fruit de la passion
  • 50 g de sucre de canne
  • 30 g de farine
  • 30 g de fécule de pomme de terre
  • 50 g de poudre d’amandes
  • 40 g de beurre
  • Noix de coco en poudre
  • Pépite de chocolat
  • Noisettes

La préparation :

  • Chauffer votre four à 200°C.
  • Mixer la banane avec le jus de fruit de la passion et le sucre de canne.
  • Ajouter la farine, la fécule et la poudre d’amande.
  • Faire chauffer le beurre jusqu’à coloration noisette et verser sur la préparation, puis mélanger et mettre en poche.
  • Mettre dans les moules les pépites de chocolat, les noisettes et la noix de coco et recouvrir de la préparation.
  • Faire cuire au four entre 10 à 20 mn en fonction de la taille de vos moules.
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Matériel recommandé :

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